Esta tarta con aroma a canela y cítricos es una de mis preferidas cuando empieza a hacer frío. Queda genial con un café calentito para una merienda o desayuno.
Ingredientes para el Bizcocho
NOTA: Esta receta es de las de toda la vida, donde la medida es un vaso de yogur.
- 1 yogur blanco
- 3 huevos
- 1 medida de aceite de oliva suave o girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 naranja entera
- Canela al gusto
Ingredientes para el Frosting
- 200 g de chocolate blanco
- 100 g de nata
- 300 g de queso crema
- Ralladura de limón
Preparación
- Corta la naranja en gajos (con la piel) y quítale las semillas, las partes duras de la piel y los hilos blancos que pueda tener.
- En el vaso de una batidora introduce la naranja entera (insisto, con la pie), el aceite, los huevos el azúcar y el yogur y bate hasta tener una preparación homogénea.
- Añade la harina, la canela y la levadura e integra totalmente.
- Pon la mezcla en 2 moldes de 20 cm y hornea durante 30 mins a 180 ºC, o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.
- Para el frosting, derrite el chocolate blanco junto a la nata y emulsiona hasta homogeneizar.
- Añade el queso crema y bate hasta que tenga textura uniforme.
- Antes de usar, refrigerar al menos 4 horas.
- Monta la tarta intercalando bizcocho con capa de frosting y decora con ralladura de limón.
Anímate a preparar esta receta en tu próximo evento en casa y ¡déjame saber en mi Instagram @aires_del_mediterraneo cómo te ha quedado!
Con amor,
Cecilia
